糖化过程中主要物质的转化
糖化是指利用麦芽本身所含有的各种水解酶,在适宜的温度、PH值、时间等条件下,将麦芽中的溶性高分子物质...
精酿啤酒设备的生产工艺流程
精酿啤酒设备的生产工艺流程酿酒的过程其实很简单,其步骤为: 1.大麦芽在热水中侵泡,释放出麦芽糖...
自酿啤酒设备的生产工艺介绍
自酿啤酒生产设备主要是用于啤酒的酿造,是一些酒店、酒吧、烧烤、中小型啤酒厂等常用到的,是大家所熟知的...
精酿啤酒的特点
选择尊皇、酿造辉煌
随着时间的推移,不觉中已悄然走进18年的炎炎夏日,同时也意味着啤酒的销售旺季已经来临,由于国民收入、...
选购啤酒设备之糖化选型
啤酒糖化系统主要由糊化锅、糖化锅、过滤槽、煮沸锅、沉淀槽。这些组成了大型啤酒厂的糖化系统,也是糖化系...
自酿啤酒酿造过程中污染的管件控制点
来源控制:(1)水 由于水是微生物滋生繁衍的前提条件,因此,原水在使用前须膜过滤紫外线杀菌和脱热氧等...
啤酒设备应用场所
精酿啤酒营养丰富、口感浓郁,同时,自酿啤酒设备具有很高的观赏价值,适合应用于酒吧、酒店、烧烤店、啤酒...
啤酒泡沫的组成与影响因素分析及改进
改善和提高啤酒泡沫性能的措施1、原辅材料1)麦芽:选用蛋白质含量为9~12%的麦芽较好,因其中高分子...