啤酒之所以能够拥有甘甜爽口的感觉，其中离不了啤酒发酵过程中一个重要的环节发酵的功劳。原材料的糖化是啤酒拥有甜味的主要原因。啤酒糖化系统主要由糖化锅、糊化锅、过滤槽、煮沸锅、沉淀槽、酒花添加设备等组成。糖化系统各锅的主体部分全部采用国际标准的优质304不锈钢材料制作而成的。

       没有见过啤酒生产的人可能不了解。糖化锅采用现在化的自动等离子、激光线切割和纯氩气气体保护焊接等制造技术，锅/槽主体内部与麦醪等物料接触的部分全部镜面抛光处理，外部磨砂抛光处理，确保为顾客提供技术先进、质优价廉、豪华美观的糖化系统、糊化锅。

       第一，采用高效弥勒板夹套换热技术，应用科学的蒸汽湍流原理，实现了最大限度的热传导。节能效果，同时糖化锅采取全自定话温度控制技术，确保糖化。糊化各工艺阶段的升温速度和保温时间的准确性。

       第二，糖化锅选用国际先进的悬挂式调速系统，采用变频、自控搅拌方式，保证糊化、糖化过程中的醪液的均匀混合，可以最大限度地发挥糊化、糖化锅糖化过程中各种酶类的最佳生物活性和转化、催化效果，从而在源头上保证了啤酒的最佳质量和最高出品率。

       啤酒发酵只有糖化这个过程做好才能够使啤酒拥有鲜美的味道和优秀的品质，糖化过程的成功需要的基础条件就是糖化设备的优质，可见糖化设备在啤酒糖化过程中起到的作用是非同小可的，因此要想酿制出优质可口的啤酒，还需要选购优质的糖化设备。