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6月上合峰会之后,青岛向世人展现了“红瓦绿树,碧海蓝天”的绝美滨海城市风光,7月青岛国际啤酒节也向世人展现了青岛啤酒的清爽。
NOW!!!
青岛国际精酿啤酒文化节将要带来的是风味更为浓郁,
口感醇厚饱满的精品精酿啤酒!!!
同期将邀请海内外知名专家学者在展会期间举行更加专业丰富的论坛交流活动!以精酿啤酒会友,集展示、品鉴、交流、交易于一体,促进精酿啤酒文化的普及及行业发展。
多元化主题讲座会议
2018青岛国际精酿啤酒文化节不仅仅带来的是精品精酿啤酒,还有行业大咖带来精彩的讲座与会议!!!
1中国精酿啤酒产业现状及未来发展趋势
时间:10月12日 上午10:20-11:20
演讲主题:中国精酿啤酒产业现状及未来发展趋势
主讲人:王家林
主讲人介绍:
2各国酒花特点及性能分析,侧重应用
时间:10月13日 上午10:00-11:00
演讲主题:各国酒花特点及性能分析,侧重应用
主讲人:秦峰
主讲人介绍:
秦峰,从事酒花研究和推广八年;熟知各国酒花特点,对酒花特性有着更中国化的认识;擅长酒花工艺设计和品质成本的优化。
2009年毕业于齐鲁工业大学发酵专业。
2009-2011年就职于山东泰山啤酒有限公司;
2011-2017与雅基玛联合酒花公司YCH合作,负责美国啤酒花的推广工作;
2018年开始,从事美国克罗斯比酒花公司(Crosby Hop Farm,LLC,以下简称CHF)低温软颗粒酒花的研究与推广工作。
3《啤酒酿造与文化》
时间:10月13日 上午11:00-12:00
10月13日 下午14:00-17:00
10月14日 上午9:30-下午14:00
视频主题:《啤酒酿造与文化》
主讲人:聂聪
主讲人介绍:
工学硕士,高级实验师,天津科技大学发酵工程专业博士,副教授,硕士生导师。
科研著作:
1、小麦啤酒生产工艺的研究;
2、传统啤酒发酵过程对啤酒风味物质影响的研究;
3、微型及中小型啤酒生产厂设计,设备制造及工艺的研究;
4、合作完成80万字专著《啤酒酿造技术》,山东大学出版社,2004。