啤酒不仅可以止汗，还可以解乏，有的人喝啤酒就觉得像是在喝水，觉得味道很淡，而大多数人觉得还可以，那是因为你没有喝过真正的自酿纯麦芽啤酒。

根据这几年的调查主要有以下几个原因：

1、成本高，麦芽的价格是大米和玉米定粉的一到三倍，这是它的价格比，还有就是大米和玉米定粉的出酒率要高于麦芽。加入大米等辅料是啤酒变淡的一个原因，因为大米等辅料没有麦芽香味，所以啤酒厂只会加一定的比例，加多了不是啤酒而变成白酒了。

2、技术问题，想要把生啤装瓶而且在常温下长期的保存是非常困难的，困难是困难但照目前的科技还是能够做到的，主要的难度无非就是过滤设备,高温杀菌是不能用了，因为用过就不是纯生了，目前国内这样的技术基本没有，主要还是依靠进口，最普通的一套过滤设备也要上千万，后期的设备维修成本也是非常高的，所以笔者正在研究开发此类产品。现在国内啤酒市场竞争的是非常的激烈。所以价格也就很难提高，目前全国各厂的啤酒平均利润在100元/吨左右，可能是中国人民已经习惯了目前的啤酒风味，所以现在很少有啤酒厂愿意花这么大的代价来做纯生，目前市面上的纯生有百分之九十都不正宗。

啤酒口味变淡的主要原因还是水加多了，现在厂家为了打价格战，降低成本，最大限度的往原浆里加脱氧水，啤酒口味变淡还有一个原因就是过滤，过滤使啤酒中酵母菌等很多对人身体有营养价值成分和麦芽香味成分损失严重。这是全世界瓶装啤酒没办法避免的。

目前市面上有很多自酿啤酒设备的生产商，一般自酿啤酒设备大致分为小型啤酒设备、精酿啤酒设备、微型自酿啤酒设备、微型鲜啤啤酒设备等。现在为大家介绍自酿啤酒设备。

自酿啤酒设备好比麻雀虽小五脏俱全.要想真正享受自酿啤酒带来的快乐，还是要从成品的麦芽粉碎-糖化-过滤沉淀-冷却-发酵-到享受啤酒，虽然麻烦但是只要掌握了技术你就不认为麻烦了，就会享受其中无穷的乐趣和奥秘!

以上就是自酿啤酒和瓶装啤酒的区别，您了解了吗？

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