尊皇公司吸收欧美成熟先进的啤酒酿造工艺和技术结合自身的加工技术，先后开发突出不同规格，不同组合形式的啤酒糖化设备满足用户对不同工艺、不同产量的啤酒糖化需求。我们的糖化设备设计不仅注重提高麦汁的质量，节能环保，款式多样化、个性化。

1.麦芽浆

　　在温度条件下(通常约为 65.5°)，将麦芽和其它谷物浸泡在水中就可以制成麦芽浆(Mash)了。同时这个过程也会激活一种酶，而这种酶反过来又可以使谷物中的淀粉分解成甜味产物(即糖分)，这就是糖化的过程。

　　2麦芽汁

　　未完成发酵的液体可称为麦芽汁(Wort)，麦芽汁经煮沸、添加酒花、过滤等操作后可得到定型麦芽汁。
3煮沸

　　煮沸(Boil)指的是将麦芽汁在煮沸锅中进行煮沸以及添加酒花的过程，这个过程可以将一些热凝固物好地分离出来，同时阻止用于糖化的酶继续发生作用，还可以对麦芽汁进行清洁，整个过程大约持续 1 个小时或者长。

　　4添加酒花

　　(1)苦味啤酒花

　　苦味啤酒花(Bittering Hops)指的是在麦芽汁煮沸前期加入的啤酒花，这样得到的啤酒一般会呈现苦味，其香气也不那么。

　　(2)香味啤酒花

　　在煮沸后期加入的啤酒花就称之为香味啤酒花(Aroma Hops)，这样得到的啤酒一般苦味较少，香味则。

　　5酒花处理法

　　(1)干啤酒花法
干啤酒花法(Dry-Hopped)指的是在麦芽汁煮沸、冷却、发酵或发酵后添加经干燥处理的酒花的方法，这样得到的啤酒一般有多的啤酒花香，苦味则相对较少。

　　(2)湿啤酒花法

　　通常情况下，用于酿酒的啤酒花都进行了干燥处理，但如果将刚采收的啤酒花直接用于发酵的话，就为湿啤酒花法(Wet-Hopped)，这样生产出的啤酒往往清爽。

　　6发酵

　　将煮沸过后的麦芽汁冷却下来后转移至无菌的发酵桶中。在酵母的作用下，糖分会转化为酒精和二氧化碳。不过这时候得到的啤酒口感粗糙，二氧化碳含量低，不适宜饮用。

　　7加工

　　发酵完成后，将啤酒进行加工处理，以使酒液进一步成熟，同时使二氧化碳溶于酒液中。然后再进行过滤澄清等处理后，啤酒的酿制过程就完成了。