想要做出品质好的啤酒，第一步就是精酿啤酒设备的选择，设备质量直接决定着生产出啤酒的质量，决定着产品的成本、运转成本、和使用寿命，因此，选择一个有保障的生产厂家并确保设备质量是重要的一个环节。

小型精酿啤酒设备入门门槛低，造成精酿啤酒设备厂家众多。设备也比较单一，没有技术的积累，也没有技术上的创新。价格竞争成了众多厂家生存的唯一手段。以追求低价造成产品质量急剧降低，关键设备功能缺失，难以满足精酿啤酒酿造的需求。

设备是为技术服务的，必须符合工艺要求。也就是说，需要根据啤酒的种类、产量、生产工艺来设计啤酒设备。

精酿啤酒设备大多是一些非标准的设备，生产厂家多是中小型的设备企业，采购设备的使用者大多不具备这方面的专业知识，因此在设备生产、安装、调试运行过程中要有一定的标准去约束，设备质量也需要通过规范合理的验收来约束（也可以通过第三方检测）。（这个有点难）

啤酒设备从采购到安装需要经过比较复杂的过程：

首先：定位（纯属爱好、当成一份事业）

其次：确定您的产能，找到适合自己的酿造场地（酒吧、饭店、啤酒屋、工厂等）

最后：挑选自己的设备（根据啤酒的酿造工艺及每个工艺流程所达到目的
一、选择精酿啤酒设备前需要注意的几个事项
1. 设备验收的基础是合同和制造标准。合同签订前，需要对设备有一定的了解和考察，并与设备厂方进行充分沟通。在合同签订时双方需对设备配置要求、材质、加工精度、设备布局、操作方便性、附属部件、质保期 等进行详细商定。

2. 必须遵循精酿啤酒的酿造工艺（每一道工序，都有他的过程到目的的转变）

3. 吸收现在啤酒厂技术的研究成果，结合精酿啤酒生产过程的实际情况。基本性能要接近与大的啤酒厂，保证产品质量稳定性

4. 精酿啤酒设备在使用过程中，关键部位能自动化控制的要自动化控制。手自结合，保障设备部的运行可靠性。这样才能确保啤酒的稳定性。

5. 设备生产加工细节很重要，要内外精细。该抛光的抛光，不能出现卫生死角。

6. 设备工艺管路一定更要符合工艺要求。结合生产工艺的要求。（例如：卫生条件、防止氧化、底部进料、顶部进料等都是有科学道理的）

7. 辅机性能不能降低（例如：该用麦汁泵的不能用因料泵，该变频的不能因价格就要省去，发酵罐带充气装置，呼吸阀等）

8. 板材材质、厚度检测、阀门管件材质、焊接质量、罐体开孔及焊缝：开孔满足使用和美观要求，焊缝高度抛光。

9. 罐体容积：制作成型后，以实际测量为准。发酵罐空容20%以上，煮沸锅空容30%以上。其余空容10%。打压试验：要记录，过程中要不定期的参与检 查。要求打压0.3MPa，并保压72小时以上无压降。罐体内部质量：内部抛光0.4um，并且无变形、无划伤。罐体内胆要保证光洁，必须在抛光后进行酸洗钝化，保证啤酒设备使用年限的延长，保温层：保温层厚度、保温材质等。

10. 所有信号电缆与动力电缆必须采用桥架或者套管进行安装，不能采用电缆直接外露的方式。电缆之间不能有接头。电缆必须要达到国家标准，有漏电保护装置、可靠接地。

11. 设备安装及调试：满足使用和美观要求。
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