1 选择店铺位置

开一个精酿啤酒屋，必须选择一个好的位置，而什么是好的位置呢？

2.购买啤酒设备

买一套稳定的设备，操作可以简单也可复杂，但设备一定稳定，温度控制一定要稳定，时间控制精确，将传统啤酒工艺标准化，将IPA等特色啤酒做出特点来。那么应该依据什么来选择啤酒设备呢？

3.确定经营方式

配餐增销量，喝酒是个低频行为，但用餐不是；搭配好的餐食是顾客经常光顾的重要理由。

4.装修策略

根据自己选择的啤酒设备，做出合理的设计，满足啤酒设备所需要的用水，排水，用电等情况，然后再根据自己的经营形式，做针对性的特色装修。

5.啤酒口味要好

啤酒味道一定要好，简单的说，口感浓郁，泡沫丰富，酒体明亮有光泽，余韵十足，喝下后还能回味到麦芽香，饮后不上头。无论是自己酿还是请人酿，都要让顾客喜欢才行，请记得，顾客喜欢才是王道。

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