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要想用啤酒设备酿制出醇香的啤酒
作者:admin 发布日期:2018-03-24 08:59:27
要想用啤酒设备酿制出醇香的啤酒,需要对麦汁的冷却温度做出恰当的调整,而麦汁构成、酵母功能、发酵技术、产品品种、出产季节以及设备都会对麦汁温度有所影响,因此啤酒设备如何调整冷却温度是非常重要的。
1、啤酒设备酿制技术要求发酵时刻较长、储酒时刻也长的优质啤酒,麦汁冷却温度大概低一些。
2、啤酒出产旺季,为了加速发酵啤酒设备周转,加大产量,麦汁冷却温度可恰当高一些。
3、传统技术发酵室温度比较低,发酵液升温速度慢,或是酵母添加量少,发酵功能差,起发酵缓慢,麦汁冷却温度能够高一些。
啤酒生产设备麦汁冷却温度低,酵母起发酵速度慢,发酵时刻较长,但发酵进程易操控,发酵较安稳,酿出的啤酒口味清新、柔软,泡沫功能也比较好。通过以上的了解,你应该知道啤酒设备的调试方法。