很多啤酒爱好者终其一生喝了很多啤酒，你有知道生啤，熟啤，鲜啤，扎啤的区别吗?

　　(1)扎啤

　　扎啤是一种鲜啤，但又有别于普通鲜啤。扎啤是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒。通常扎啤是直接从生产线上注入全封闭的不锈钢桶中，喝之前只需通过扎啤机注入二氧化碳即可。这种酒避免了与空气的直接接触，因而味道更鲜更纯正。

　　(2)鲜啤

　　鲜啤酒一般不经过巴氏杀菌或瞬时高温灭菌。与生啤不同的是，鲜啤没有经过过滤，呈现自然的状态和新鲜的口味，因此成品鲜啤允许含有一定量的活酵母菌，这些酵母可以增进食欲，促进胃液分解，加快消化，口味新鲜、纯正。鲜啤具有瓶装酒无法比拟的厚重口感，和浓郁的小麦香味，完全可以像品红酒那样细慢品尝。

　　(3)生啤

　　生啤酒一般不经过巴氏杀菌或瞬时高温灭菌，而采用物理方法除菌来达到一定生物稳定性的啤酒。这类啤酒喝起来比熟啤更加新鲜清爽，不过一般不耐贮藏，应尽快饮用。

　　(4)熟啤

　　熟啤酒是指经过巴氏杀菌或瞬时高温灭菌的啤酒，这种啤酒一般不会继续发酵，因此稳定性较好，可长期存放。不过经高温灭菌的啤酒，各种水解酶类失去活性，且色泽、澄清度、口味和营养性方面都发生了变化，甚至失去了啤酒的新鲜口感。熟啤必须进行过滤，使酒体看上去更清澈，保存时间更长，同时也带走了最重要的谷物营养。市场上的青瓶装的啤酒都是此类，如青岛岛啤酒，雪花啤酒。。。