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影响精酿啤酒口感的因素有哪些
作者:admin 发布日期:2019-08-28 10:50:46

精酿啤酒的酿造简单讲分这么几个步骤:麦芽粉碎+糖化+过滤回旋+麦汁分离+发酵,那么想要酿造口感好的精酿啤酒需要满足以下条件:

1、 首先需要一套专业的精酿啤酒设备,这点非常关键,专业的设备密封性能好,不会有漏气的情况,酵母在发酵时能充分的挥发出来,得到全面的养分;酵母能够完全下沉,回收酵母,使得酒液清亮,没有杂质,啤酒达到最佳的口感。

2、 严格按照精酿啤酒酿造流程操作,洗醩水温控制在76度以下,严格控制酿酒原料的投放。

3、 水的要求,做酒之前需严格检测水碱的含量

4、 挑选优质的酿酒原材料

酿造出自己满意的精酿啤酒除了专业的酿酒设备,优质的啤酒原料以及合格的酿酒师外,还需要一颗热爱精酿的炙热的新心!只有热爱精酿,潜心研究精酿啤酒才会酿出好酒来,并将精酿啤酒发扬光大。

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