济南尊皇酿酒设备告诉您啤酒设备清洗杀菌时的注意事项： 

1、清洗配料锅时要注意检查各阀门是否有油污； 

2、使用火碱和硝酸时要小心爆沸，以免伤人（操作时戴胶皮手套）； 

3、刷罐时要检查罐内是否有异物，要及是排出； 

4、设备如间隔较长使用时，刷罐的时间要延长。尤其注意取样阀、封头顶 部、充氧嘴三处死角的清洗要到位，视镜或上盖要做到每刷一次打开一次，洗球也要定期拆下清洗；  

5、板式热交换热器降温效率下降，应定期拆开刷洗重装；  

6、使用加热到60～70℃的火碱刷罐时易出现吸管现象（罐内有负压）。解决的方法：①事先备一定压力，（不超过0.05Mpa）②打开取样阀； 

7、火碱的温度不要过高，以免胀裂软管发生危险； 

8、用CO2将罐中的残余水分排出以后，各个进出口用酒精消毒，并用醮有 酒精的棉球塞上，等待做酒。

以上就是啤酒设备清洗杀菌时的注意事项，您了解了吗？

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